8、酿造白兰地传统葡萄品种主要有( )

决定白酒典型风格的是白酒（ ）及其（ ）。

新产品设计方案的来源与筛选，主要来自（ ） 、（ ）、（ ）三类人群。

白酒储存容器类型主要有：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

酒中的涩味，多是由（ ）、（ ）、（ ）味三者不均衡，失去了合理的比例关系所造成的。

味觉具体分析有（ ）、（ ）、（ ）。

酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是（ ）、（ ）、（ ）含量特别高。

白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的（ ）、（ ）类化合物。

在一定数值范围内，α-联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优白酒进口（ ）、（ ）、（ ）的重要成分。

对原酒的质量评价，目前以（ ）为主，（ ）为辅。

浓香型白酒采用（ ）、（ ）发酵的（ ）法生产模式。