多选题
( )和呋喃化合物的比例对( )的酒质尤其重要,因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质
A
吡嗪化合物
B
醇类
C
芝麻香型酒
答案解析
正确答案:AC
题目纠错
第四届品酒师练习题库
