4、黑朗姆的颜色更多来自于橡木桶的熟化。( )

白酒中呈涩味的成分主要有（ ）

酱香型白酒以茅台酒为代表，其他知名大曲酱香酒还有 ( ）。

根据GB/T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（ ）

评酒员应具备的尝评基本功能力，主要包括以下几个方面的内容（ ）

LCX—品评法新增加的项目有（ ）

白酒中适量的酸（ ）

在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（ ），易带酸涩感；过低（ ）,欠丰满

（ ）和呋喃化合物的比例对（ ）的酒质尤其重要，因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质

咸的典型物质是（ ）

双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（ ）