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简答题
2、白兰地蒸馏的目的
答案解析
正确答案：答:白兰地蒸馏的核心目的是在提高酒度的同时将葡萄品种香、发酵产生的香在蒸馏过程中产生新的香气以最优的比例提取出来，为形成白兰地品质和风味提供基础物质组成。
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第四届品酒师练习题库
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