16.巡视检查和仪器观测是针对不同水利工程进行的。[]

解析：

这道题目考察的是对水利工程监测手段的理解。

A选项“正确”表示巡视检查和仪器观测是针对不同水利工程分别进行的，即它们之间存在互斥性，即某种水利工程只用巡视检查，另一种则只用仪器观测。然而，这并不符合水利工程监测的实际情况。

B选项“错误”则是正确的答案。因为在实际的水利工程监测中，巡视检查和仪器观测通常是并行不悖、相辅相成的两种监测手段。巡视检查是通过人工目视、耳听、手摸等方式，对水利工程的外观、运行状态等进行直接观察，以发现可能存在的问题或隐患。而仪器观测则是利用专业的监测仪器和设备，对水利工程的各项参数进行精确测量和记录，以便更准确地掌握工程的运行状态和性能变化。两者各有优势，互为补充，共同构成了水利工程监测的完整体系。

因此，巡视检查和仪器观测并不是针对不同水利工程分别进行的，而是可以同时应用于同一水利工程中，所以答案选择B“错误”。