123.通常认为,当堰顶以上的下游水深与堰上全水头的比值[]0.8时,认为宽顶堰流为淹没出流。

这是一道关于水利工程中宽顶堰流态判断的问题。首先，我们需要理解题目中的关键概念和术语。

宽顶堰流是水利工程中常见的一种水流形态，其流态可以分为自由出流和淹没出流。这两种流态的区分主要基于堰顶以上的下游水深与堰上全水头的比值。

现在，我们来分析题目中的各个选项：

A. 大于：当堰顶以上的下游水深与堰上全水头的比值大于0.8时，这表示下游水深相对较大，足以影响上游水流的自由流出，形成淹没出流。这与题目中“认为宽顶堰流为淹没出流”的描述相符。

B. 等于：如果比值等于0.8，这通常不被视为明确的分界点，因为水流状态可能因微小变化而转变。此外，题目中并未提及等于0.8的情况，因此这个选项不是最佳答案。

C. 小于：当比值小于0.8时，下游水深相对较小，不足以影响上游水流的自由流出，此时为自由出流。这与题目要求的淹没出流不符。

D. 小于等于：这个选项包括了小于和等于两种情况，但由于等于0.8并不明确指向淹没出流，且小于0.8时明确为自由出流，因此这个选项也不是最佳答案。

综上所述，当堰顶以上的下游水深与堰上全水头的比值大于0.8时，宽顶堰流被视为淹没出流。因此，正确答案是A。