119.在断面形状尺寸及流量一定的条件下,断面比能只是[]的函数。

这道题目考察的是流体力学中断面比能的概念及其影响因素。断面比能是描述水流断面能量状态的一个重要参数，它与断面的流速、水深、压强等参数有关，但在特定条件下，其变化主要由某一参数决定。

现在我们来逐一分析选项：

A. 压强：虽然压强是水流中的一个重要物理量，但在断面形状尺寸及流量一定的条件下，断面比能并不直接由压强决定。压强与水深、流速等参数都有关系，但不是断面比能变化的主导因素。

B. 流速：流速同样是水流的一个重要参数，但在题目给定的条件下（断面形状尺寸及流量一定），流速实际上是由水深等参数决定的，而不是决定断面比能的主要因素。

C. 水深：在断面形状尺寸及流量一定的条件下，水深是决定断面比能的关键因素。因为水深的变化会直接影响流速、动能和势能等参数，从而改变断面的总能量状态，即断面比能。

D. 水头损失：水头损失是水流在流动过程中由于摩擦、碰撞等原因而损失的能量，它并不是决定断面比能的参数，而是水流能量损失的一种表现。

综上所述，断面比能在断面形状尺寸及流量一定的条件下，主要是由水深决定的。因此，正确答案是C. 水深。