在扑救石油石化装置火灾中，泡沫消防车主要用途是（ ）。

这道题考查的是泡沫消防车在扑救石油石化装置火灾中的作用。让我们逐一解析每个选项，并说明为什么这些选项都是正确的。

A. 冷却装置：泡沫消防车可以喷射水或泡沫来冷却受火势威胁的设备，防止它们因高温导致的爆炸或其他危险情况。这是泡沫消防车的一项重要功能。

B. 保护毗邻设施或建筑：在火灾发生时，火焰和高温可能会对周围的设施或建筑物造成威胁。泡沫消防车通过喷洒泡沫或水来降低这些区域的温度，从而起到保护作用。

C. 独立进行火灾扑救：泡沫消防车配备有专门的泡沫灭火剂，能够直接用于扑灭油类等易燃液体引发的火灾，因此它可以在特定情况下独立进行火灾扑救。

D. 为主战车供水、供泡沫液：在大型火灾现场，泡沫消防车可以作为辅助车辆，为其他主战车辆提供必要的水源或泡沫液，以保证持续的灭火行动。

E. 生产作业现场监护：在非紧急状态下，泡沫消防车也可以用于监控生产作业现场的安全状况，预防潜在的火灾风险。

综上所述，泡沫消防车在扑救石油石化装置火灾中具有多种用途，包括但不限于冷却设备、保护周围设施、独立灭火、提供物资支持以及日常安全监护。因此，答案ABCDE均正确。