凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质称为( )。

本题主要考察燃烧的基本概念，特别是关于燃烧三要素的理解。

A选项“助燃物”：助燃物是指在燃烧过程中起到帮助和支持燃烧作用的物质，通常是氧或氧化剂。但题目中描述的是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质，这并非助燃物的定义，而是可燃物的特性。因此，A选项错误。

B选项“可燃物”：可燃物是指能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质。这完全符合题目中的描述，因此B选项正确。

C选项“燃烧产物”：燃烧产物是物质燃烧后生成的物质，如二氧化碳、水等。这与题目中描述的能与氧起燃烧反应的物质不符，因此C选项错误。

D选项“氧化物”：氧化物是指由两种元素组成，其中一种元素是氧的化合物。这个定义与题目中描述的燃烧反应的物质无关，因此D选项错误。

综上所述，正确答案是B选项“可燃物”。