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单选题
12.《食品安全国家标准饮料》(GB7101-2022)对饮料的定义是:用一种或几种食用原料,添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂,经加工制成定量包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为( )的制品。
A
0.003
B
0.004
C
0.005
D
0.006
答案解析
正确答案：C
解析：
好的！我们来看这道单选题。
**题干：** 食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于（ ）年。
首先，我们需要明确的是，这道题主要考察的是食品安全监督抽检中关于记录保存的规定。为了确保食品的安全性和可追溯性，相关法规通常会对记录的保存期限有明确的要求。
**选项分析：**
- A: 1年
- B: 2年
- C: 5年
- D: 3年
根据我国《食品安全法》等相关法律法规的规定，记录保存期限通常会设定在2年以上，以保证有足够的数据支持长期追踪和调查。
**正确答案是B: 2年。**
**进一步解释：**
想象一下，如果你是一位食品安全检查员，在进行抽样检测时，需要详细记录各种信息，比如样品来源、生产日期等。这些记录对于日后可能出现的问题追踪至关重要。如果记录只保存一年，那么很多潜在的问题可能还没来得及被发现就已经过期了；而保存五年则显得过于冗长，增加管理成本。因此，2年的期限是一个较为合理的平衡点，既能满足追踪需求，又不会造成过多资源浪费。
希望这个解释对你有所帮助！
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饮料乙醇含量0.005要记住
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