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单选题
6.(单选)《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的采样方案及限量为( )
A
n=5,c=0,m=0/100g
B
n=3,c=0,m=0/100g
C
n=5,c=0,m<0.03MPN/g
D
n=3,c=0,m<0.03MPN/g
答案解析
正确答案：B
解析：
首先，这道题考察的是《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)中关于克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的采样方案及限量。现在让我们来逐一分析选项：
A. n=5, c=0, m=0/100g
B. n=3, c=0, m=0/100g
C. n=5, c=0, m<0.03MPN/g
D. n=3, c=0, m<0.03MPN/g
根据《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)的规定，对于克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的采样方案及限量，应该是采样数量n=3，阴性样品数c=0，限量为m=0/100g。因此，正确答案是B选项。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象你在做菜时需要用到鸡蛋，而鸡蛋是一种常见的预包装食品。根据食品安全标准，我们需要对其中的克罗诺杆菌属进行检测。如果我们抽取了3个样品进行检测，并且这3个样品中都没有检测出克罗诺杆菌属，那么这批鸡蛋符合标准，是安全的。这样的联想可以帮助我们更加深入地理解和记忆这个知识点。
A. n=5, c=0, m=0/100g
B. n=3, c=0, m=0/100g
C. n=5, c=0, m<0.03MPN/g
D. n=3, c=0, m<0.03MPN/g
根据《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)的规定，对于克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的采样方案及限量，应该是采样数量n=3，阴性样品数c=0，限量为m=0/100g。因此，正确答案是B选项。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来帮助记忆。想象你在做菜时需要用到鸡蛋，而鸡蛋是一种常见的预包装食品。根据食品安全标准，我们需要对其中的克罗诺杆菌属进行检测。如果我们抽取了3个样品进行检测，并且这3个样品中都没有检测出克罗诺杆菌属，那么这批鸡蛋符合标准，是安全的。这样的联想可以帮助我们更加深入地理解和记忆这个知识点。
相关知识点：
克罗诺杆菌采样限量记心间
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