牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( ).

我国定义的营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质和必需脂肪酸为目的的产品.()

营养强化时,载体的作用是承载和传递营养素.()

营养缺乏或营养不良是单一营养素缺乏造成的( ).

吡哆醇缺乏对免疫系统所产生的影响不如其他错族维生素缺乏时的影响严重( ).

在免疫应答过程中其核心作用的是淋巴细胞( ).

示教法适用于技能操作或实验方法的教学( ).

母乳及牛乳中的维生素D含量较高,1岁以内不需要补充.()

讨论式教学的良好实施,必须以良好的师生关系为前提( ).

由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸,需母体提供.()

油脂在高热反复使用的过程中主要产生的有毒物质是N一亚硝基化合物.()