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单选题
214.均等对称给人以( )和充实美。
A
整体美、和谐美
B
和谐美、色彩美.
C
整体美、色彩美
D
线条美、和谐美
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题考察的是均等对称在中式烹饪中的美感表现。均等对称是指在菜品的摆盘和造型上，各个部分的大小、形状、位置等都是对称的，整体看起来非常和谐统一。这种对称美让人感觉整体美和和谐美，给人一种充实美的感觉。
举个例子，比如一道传统的中式烹饪菜品——红烧肉。如果厨师在摆盘时将红烧肉均匀地摆放在盘中，每块肉的大小形状都相似，摆盘整体呈现出对称美，那么这道菜就会给人一种整体美和和谐美的感觉。这种均等对称的摆盘方式，不仅让菜品看起来更加美观，也增加了食欲，让人更加愿意品尝。因此，均等对称在中式烹饪中是非常重要的美感表现方式。
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