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单选题
213.传统“苏式月饼”,其制品属于( )。
A
暗酥
B
明酥
C
混酥
D
杂酥
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题是关于传统“苏式月饼”制品属于哪种类型的问题。正确答案是A. 暗酥。
苏式月饼是江苏地区的一种传统月饼，制作工艺独特。暗酥是一种月饼皮的制作工艺，其特点是外皮酥脆，内部柔软，口感丰富。制作暗酥月饼需要经过多道工序，包括和面、擀皮、包馅、收口、翻面、压模、烘烤等步骤。
举个例子来帮助你更好地理解，就好比制作苏式月饼就像是制作一幅精美的画作，需要经过精心的设计和细致的制作工艺。暗酥月饼的外皮就像是画作的画框，精致的工艺和独特的口感就像是画作的细节和色彩，让人欣赏的同时也能感受到制作者的用心和技艺。
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