49.食品安全风险评估以下列哪项为基础,遵循科学、透明和个案处理的原则进行

200.验收散装食品的温度时,所将温度计放置在食品表层。

199.食品生产经营用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。()

198.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。()

197.食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全风险。()

196.集中交易市场开办者应当按照食用农产品类别实行分区销售。()

195.常温贮存适用于除具有潜在危害食品以外的食品品种。

194.为做好新冠肺炎疫情防控工作,食品生产经营者应严格落实食品安全信息追溯责任,将生产经营的进口冷链食品相关追溯信息按照要求上传至本市食品安全信息追溯平台。

193.盒饭、桶饭中禁止供应生拌菜和生食水产品,但可以供应改刀熟食。

192.食品小作坊、小餐饮和食品摊点应当查验食品原料、食品添加剂以及食品相关产品供货者的许可证或者登记证、产品合格证明,留存进货票据。进货票据留存期限不得少于三个月。()

191.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。()