判断题
155.炼乳是浓缩乳的一种,浓缩过程中去除了2/3的水分,稀释后,可替代牛乳长期食用。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
炼乳是浓缩乳的一种,浓缩过程中去除了2/3的水分,稀释后,可替代牛乳长期食用。答案: B(错误)
解析:炼乳是一种在制作过程中去除了一部分水分,但它不能完全替代牛乳,因为在浓缩的过程中,除了水分外,一些其他成分也可能被去除或改变,因此不具备牛乳的全部营养成分。
相关知识点:
炼乳不能代牛乳,常食用
题目纠错
四级公共营养师
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