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判断题
153.酸乳的维生素含量与鲜乳相似。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
酸乳和鲜乳的维生素含量并不相似，酸乳在发酵过程中会产生一些维生素，如维生素B2和维生素B12，而鲜乳中的维生素含量相对较低。因此，酸乳的维生素含量与鲜乳并不相似。所以答案为错误。
相关知识点：
酸乳维含与鲜乳，差不多
题目纠错
四级公共营养师
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