108.烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。( )

107.2013年中国营养学会推荐成人钙的膳食参考摄入量( )是()

106.蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是()

105.利于钙吸收的因素是( )。

104.具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是( )。

103.4根据以下材料,回答题案例:张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食参考摄入量的标准,张某的蛋白质推荐量约是()。查看材料

102.微量元素是指下列哪一类元素( )。

101.下列哪种营养素是抗氧化营养素( )。

100.碘在体内主要参与( )的合成。

99.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食参考摄入量的标准,张某每日能量需要量是( )

98.下列不是锌良好来源的为( )。