单选题
105.利于钙吸收的因素是( )。
A
植酸
B
乳糖
C
草酸
D
膳食纤维
答案解析
正确答案:B
解析:
解析:【考点】矿物质——钙 适量维生素D、某些氨基酸(赖氨酸、精氨酸、色氨酸)、乳糖和适当的钙、磷比例,均有利于钙吸收。
相关知识点:
利于钙吸收因,乳糖因素要记着
题目纠错
四级公共营养师
相关题目
单选题
110.食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。( )
单选题
109.美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。( )
单选题
108.烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。( )
单选题
107.长期食用酸败的油脂,可引起肝肿大和维生素B2的缺失。( )
单选题
106.酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。( )
单选题
105.进口食品比国产食品营养价值高。( )
单选题
104.工业化食品比天然食品营养价值高。( )
单选题
103.60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。( )
单选题
102.同类食品的能量相同。( )
单选题
101.制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
