107.2013年中国营养学会推荐成人钙的膳食参考摄入量( )是()

108.烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。( )

107.长期食用酸败的油脂,可引起肝肿大和维生素B2的缺失。( )

106.酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。( )

105.进口食品比国产食品营养价值高。( )

104.工业化食品比天然食品营养价值高。( )

103.60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。( )

102.同类食品的能量相同。( )

101.制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

100.食物交换份法通常将食物分成四类。( )

99.动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。( )