30.维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。( )

182.维生素D3可以在人体内合成,以下条件几乎不能合成维生素D3的是( )。

181.机体缺乏维生素K可引起( )。

180.易在体内蓄积的维生素是( )。

179.长期过量摄入脂溶性维生素时( )。

178.水溶性维生素摄入过多时( )。

177.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )。

176.下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )。

175.大剂量服用维生素C可能引起( )

174.5根据以下材料,回答题案例:张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准,张某应该每日摄入()酱牛肉。查看材料

173.反映食品卫生质量的细菌污染指标除大肠菌群外,还包括()