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单选题
177.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成( )。
A
蛋白质
B
维生素D
C
维生素E
D
维生素
答案解析
正确答案：C
解析：
解析:许多研究表明,维生素C可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成,预防癌症。
相关知识点：
维生素E可阻，体内亚硝胺成
题目纠错
四级公共营养师
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