140.常用菜单是根据实际条件和营养要求制定出的供选用的各种饭菜,具有相对的( )。

434.作为n-6系列脂肪酸的前体可转变生成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是( )。

432.在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。

431.下列最符合蛋白质互补原则的为( )。

430.大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )g蛋白质。

429.INQ是评价()

428.现在国际和我国通用的能量单位是( )。

427.某人食用海产品6小时后,出现上腹部脐周围绞痛,继而腹泻、洗肉水样便,腹泻后恶心呕吐,体温39.2℃,畏寒,该人可能患有()

426.胃分泌的内因子不足时,则( )吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。

425.下列有关胰液的描述错误的是( )。

424.( )是构成人体的基本结构和功能单位。