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四级公共营养师
1,139
多选题

77.下面说法正确的有( )。

A
 铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B
 硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C
 人乳中钙、磷比例约为1∶1.5
D
 锌参与蛋白质合成
E
 缺硒是发生克山病的重要原因之一

答案解析

正确答案:ACDE

解析:

解析:硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。

相关知识点:

铬锌硒等相关知识记

四级公共营养师

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