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四级公共营养师
1,139
单选题

617.黄曲霉毒素主要污染的食物是()

A
 腌制食品
B
 蔬菜和水果
C
 粮油及其制品
D
 乳类及其制品

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析 黄曲霉毒素主要污染的食物是粮油及其制品。答案:C 解析:黄曲霉毒素是由霉菌产生的一种毒素,主要滋生在储存不当的谷物和油籽中。因此,粮油及其制品是受到黄曲霉毒素污染的食物。选项C是正确的。

相关知识点:

黄曲霉毒:主要污染粮油品

四级公共营养师

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