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单选题
597.下列说法不正确的是( )。
A
未煮熟的畜肉可能带有旋毛虫、囊虫或绦虫
B
淡水鱼未煮熟可能带有肺吸虫、肝吸虫
C
吃生鸡蛋能更加全面地吸收营养成分
D
大量进食生鱼、生贝,可造成维生素B1缺乏
答案解析
正确答案：C
解析：
下列说法不正确的是( )。 答案:C
解析：选项C中提到吃生鸡蛋能更加全面地吸收营养成分，这是不正确的说法。生鸡蛋中存在生物素结合物质，会影响生物素的吸收，因此生吃鸡蛋不利于全面吸收营养成分。
相关知识点：
饮食注意：生蛋营养不全面
题目纠错
四级公共营养师
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