598.米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是( )。

629.对孕前体重正常的女性,建议孕期体重增长的适宜范围为( )。

628.健康成人每日进食的总能量,下列能量分配不合理的是( )。

627.全日能量供给量等于标准体重( )乘以()

625.下列不是膳食调查通常采用的方法的是()

624.中小型调查的参与率一般应不低于( )。

622.学校食堂的冰库设备坏掉,冰库内温度为18摄氏度,现冰库里有100kg冻猪肉。 关于食堂留样的要求,正确的是( )

621.谷物胚芽中富含( )。

618.一般认为,味觉最敏感的温度是( )℃。

617.黄曲霉毒素主要污染的食物是()

616.食物的能量受( )的影响最大。