单选题
555.不能经常食用精制面粉,因为其在加工过程中( )损失较多。
A
碳水化合物
B
蛋白质
C
脂肪
D
B族维生素
答案解析
正确答案:D
解析:
不能经常食用精制面粉,因为其在加工过程中( )损失较多。
答案解析:精制面粉在加工过程中主要损失B族维生素,因为麦麸和胚芽等部分被去除,这些部分富含B族维生素。因此,答案为D。
相关知识点:
精制面粉B族维生素损失多
题目纠错
四级公共营养师
