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多选题
31.下列哪些措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏( )。
A
每天进食新鲜水果
B
每天进食牛奶和鸡蛋
C
在医生指导下补充鱼肝油
D
每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜
E
每周进食1次动物肝脏
答案解析
正确答案：BCDE
解析：
解析:《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议学龄前儿童维生素A的RNI为310-360μg/日。可考虑每周摄入1次含维生素A丰富的动物肝脏,每天摄入一定量蛋黄、牛奶,或在医生指导下补充鱼肝油,获得可直接利用的视黄醇,也可每日摄入一定量的深绿色或黄红色蔬菜补充维生素A原(胡萝卜素)。
相关知识点：
预防学龄前儿童维A缺乏法
题目纠错
四级公共营养师
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