×
单选题
112.非血红素铁吸收率为( )。
A
1%
B
20%
C
30%
D
5%
答案解析
正确答案：D
解析：
解析:非血红素铁指含于蛋白质或蛋白质复合体中血红素形态以外的铁离子,是作为区别于血红素而命名的。其吸收率为5%。
相关知识点：
非血红素铁，吸收率5%别忘
题目纠错
四级公共营养师
相关题目
单选题
103.60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。( )
单选题
102.同类食品的能量相同。( )
单选题
101.制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
单选题
100.食物交换份法通常将食物分成四类。( )
单选题
99.动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。( )
单选题
98.编制食谱时,需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )
单选题
97.能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95%以上。( )
单选题
96.营养配餐时,一般情况下,适口性的重要性要稍高于营养平衡。( )
单选题
95.一般认为,脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%,其中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的7%左右。( )
单选题
94.一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。( )
