鲜味是一种在味觉器官感觉较重的味。

瓜果水分充足，肉汁甘美，是（ ）的理想食品

挂糊是对于质地较老的原料，糊的浓度应（）。

广东菜（粤菜）是由广州菜、（ ）和东江菜组成，以广州菜为代表。

广西壮族自治区首府所在地车站是（ ）站。

广州是华南最大的（ ）。

锅炉设备不良或出现故障应（ ）。

锅炉温度表的作用是（ ）。

锅炉熄火停用时，需排出（ ）内的水。

国际标准的西餐厅餐台有长方形和正方形两种，通常正方台只能摆放（ ）座椅。

海蛎子学名叫（），简称蚝。