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餐车长竞聘考试题库
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单选题
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服务中(  ),能使旅客感受到尊敬和礼遇,能显示出乘务人员良好的素质和修养,能从一个侧面反映出铁路运输企业的管理水平和服务水平。

A、注重服务的高质量

B、讲究语言的艺术性

C、讲究语言的社会性

D、注重态度的友好性

答案:B

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涮羊肉、爆羊肉、炮糊等菜品是( )的代表菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3470-ba02-c08c-effebf1ec900.html
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所谓守纪,实质上要求职工严格自律,不允许有违反规定的行为发生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d5-83c6-c08c-effebf1ec900.html
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维生素是活细胞为维持正常生理功能所必需的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26dc-9996-c08c-effebf1ec900.html
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列车台账资料要按规定()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4c-4da3-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪原料在加热过程中,营养素变化最大的是维生素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f5-c371-c08c-effebf1ec900.html
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列车乘务员的着装效果应达到(   )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a3-2668-c08c-effebf1ec900.html
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库内作业时,餐车长应组织有关人员按分工进行卫生清扫。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-0fd1-c08c-effebf1ec900.html
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啤酒、香槟酒及各种汽酒的开启时间,应在客人( )将酒封打开。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-edb8-c08c-effebf1ec900.html
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乘务员和旅客可同时在餐厅就餐。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270a-c860-c08c-effebf1ec900.html
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影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bf-49c4-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

服务中(  ),能使旅客感受到尊敬和礼遇,能显示出乘务人员良好的素质和修养,能从一个侧面反映出铁路运输企业的管理水平和服务水平。

A、注重服务的高质量

B、讲究语言的艺术性

C、讲究语言的社会性

D、注重态度的友好性

答案:B

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相关题目
涮羊肉、爆羊肉、炮糊等菜品是( )的代表菜。

A. 回族菜

B. 清真菜

C. 新疆菜

D. 少数民族菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3470-ba02-c08c-effebf1ec900.html
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所谓守纪,实质上要求职工严格自律,不允许有违反规定的行为发生。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d5-83c6-c08c-effebf1ec900.html
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维生素是活细胞为维持正常生理功能所必需的。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26dc-9996-c08c-effebf1ec900.html
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列车台账资料要按规定()。

A. 设置齐全

B. 定位摆放

C. 集中管理

D. 专人管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4c-4da3-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪原料在加热过程中,营养素变化最大的是维生素。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f5-c371-c08c-effebf1ec900.html
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列车乘务员的着装效果应达到(   )。

A. 美观、整洁、大方、一致

B. 庄重、干净、大方、一致

C. 庄重、整洁、得体、一致

D. 庄重、整洁、大方、一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a3-2668-c08c-effebf1ec900.html
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库内作业时,餐车长应组织有关人员按分工进行卫生清扫。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-0fd1-c08c-effebf1ec900.html
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啤酒、香槟酒及各种汽酒的开启时间,应在客人( )将酒封打开。

A. 面前及时

B. 入座的同时

C. 入座后

D. 到齐后

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-edb8-c08c-effebf1ec900.html
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乘务员和旅客可同时在餐厅就餐。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270a-c860-c08c-effebf1ec900.html
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影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bf-49c4-c08c-effebf1ec900.html
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