礼貌主要是指对他人表示尊敬的具体态度、（ ）。

在突出意境上，西洋式插花往往能表现某种情趣，雅致。

切花有花茎斜切，去尖，开蓓，修枝，蜡封等技巧。

分菜的方式有：餐台分菜和在工作台或备餐室分菜。

浓厚、清香、咸、甜、苦、辣等是中餐复合味型。

乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。

以高尚的道德修养对待服务过程中各种情况和问题，理智恰当地进行处理，是耐心服务的基本概念。

分菜时应注意不可拖带菜汁，不可将菜汁滴落在桌面或溅洒在客人衣物上。

四川菜中的“软炸酥方”应跟用醋、生菜、 花椒盐、葱味碟。

大型宴会的主宾席区与来宾区应留有一条1.5米左右的通道。

萝卜、胡萝卜、紫菜头和莲藕都属于根菜类。