用化学方式消毒餐、茶具，消毒液一般使用（ ）就得更换。

卫生防疫站对确认为无法抗御的中毒或污染事故，同样处罚；对知情不报的要重罚。

列车终到时，售货员应办理好商品、食品、容器交接，做到手续清楚，备品齐全。

餐车开餐时应严格做到见票插签，交付饭菜，严格点数。

旅客之间谈话时，不能从中间通过，实在不得已时可以慢慢通过。

现金及有价证券，及时放入自己的乘务包中锁好。

在填报班组核算分析表时，数据不一定准确。

餐车开餐前，餐车长应检查餐厅各部位摆设，台面标准。

餐车开餐前，领班厨师根据需要的品种、份数，分类做好主料小出库。

餐后大家一起做清洗整理工作，餐具入柜，余下佐料入冰箱或盖好。

折返时售货员要检查陈列商品、压台酒，与值班服务员办理交接。