餐车开餐前，领班厨师根据需要的品种、份数，分类做好主料小出库。

饮食产品的价格=（ ）+费用+税金+利润。

饮食美学是研究饮食活动中（ ）的规律学科。

饮用鸡尾酒时应注意（ ）。

应当使用对人体（ ）的洗涤剂、消毒剂。

营养强化剂是指增强营养成分而加入食品中天然的或者人工合成的属于（）范围的食品添加剂。

营养素的作用是供给肌体热能，调节各种生理机能，维持（ ）组织的正常生长。

营造遵章守纪的氛围，形成遵章守纪光荣、违章违纪可耻的道德（　）。

用化学方式消毒餐、茶具，消毒液一般使用（ ）就得更换。

用酿造的方法酿制的中国名酒是（）。

有毒动植物食物中毒不包括（）。