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中式烹饪高级题库
770
单选题

633.牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是( )。

A
 42%
B
 52%
C
 62%
D
 72%

答案解析

正确答案:B

解析:

题目要求选择牛肉脂肪中饱和脂肪酸比例的选项。选项A、C、D都是错误的比例。正确答案是选项B,牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是52%。

相关知识点:

牛肉饱和脂肪酸52%

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