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中式烹调师中级题库
1,004
单选题

345.采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起( )。

A
 实际耗用成本大于标准成本
B
 实际耗用成本等于标准成本
C
 实际耗用成本小于标准成本
D
 实际投料小于标准投料量

答案解析

正确答案:A

解析:

采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起( )。 A. 实际耗用成本大于标准成本 B. 实际耗用成本等于标准成本 C. 实际耗用成本小于标准成本 D. 实际投料小于标准投料量 答案:A 解析:这道题目涉及采购原料质量对成本的影响。出净率是指在加工过程中原料的净产量,如果由于采购的原料质量问题导致出净率降低,意味着实际利用率变低,从而实际耗用成本会大于标准成本。这是因为本来预期能够得到更多产出的原料,由于质量问题导致产出减少,实际成本超出了预期的标准成本。

相关知识点:

原料质量低致成本高

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