2、窖泥中的白色团块和白色晶体是什么?

64.清蒸清楂工艺第三次为(),不配新粮,蒸得的酒为三楂酒。

63.清蒸清楂工艺第一次为(),蒸得的酒称为大楂酒。

62.清蒸清楂工艺第二次为(),不配新粮,蒸得的酒为二楂酒。

61.清香型大曲酒酿制特点是采用()作辅料。

60.清香型大曲酒酿制特点是采用()固态发酵。

59.()是酿酒的主要辅料,是一种优良的填充剂。

58.豌豆含蛋白质丰富,淀粉含量较低,粘性大,易结快,有()的特点,常与大麦搭配使用。

57.大麦含皮壳多,踩制的曲坯疏松,透气性好,散热快,在培菌过程中水份易蒸发,有()的特点

56.常用的制曲原料有小麦、大麦和豌豆,我公司现行制曲原料为()。

55.大麦中含的维生素和()可刺激酵母和许多霉菌生长,是培养微生物的天然培养基。