58、续渣法是生产大曲酒应用最为广泛的酿造方法之一。( )

115.酒头不能倒入()罐中。

114.出锅过程中,由加曲工检查醅子()。

113.入池后10天内,每天踩窖次数不少于()。

112.当断花之后,调节汽阀,()拉酒尾。

111.上甑前需要检查汽阀、()、水阀是否完好。

110.甑内醅子保持(),用汽做到两小一大。

109.甑内醅子保持边高中低。用汽做到()。

108.冲酸时间为()分钟。

107.上甑垫醅数量:()。

106.上甑标准化操作分为准备工作、()、上甑、盖盘。