47、淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。( )

正确

错误

正确答案：A

解析：

题目解析淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。( ) A.正确 B.错误答案:A 解析：这个答案是正确的。淀粉糖化是指将淀粉分解为葡萄糖的过程，这是酿酒过程中非常重要的步骤。在酿造过程中，酶的作用下，淀粉分子会被水解成葡萄糖，从而提供酵母发酵所需的营养物质。

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126.蒸馏时流酒温度较高的酒,贮存期可相应()

125.大曲酒生产发酵过程,是在()

124.第一次投产时,原料经过蒸煮糊化,加曲,第一次入窖发酵称()

123.浓香型大曲酒蒸馏时一般要求流酒温度在30℃左右,称之为()

122.酒醅入窖发酵的五大因素是()

121.在白酒生产中,将酒精和其它挥发性物质从酒醅中提取出来,并排除杂质的操作过程称()

120.入覆盖糟前,在醅子上撒一层()。

119.上甑要做到()。

118.立茬上甑时间不低于()分钟

117.醅子传送出鼓风箱后,摸醅子感受水分、(),并通过温度计读取温度数据。