32、固态法酿造白酒最显著的特征是固态糖化发酵、固态蒸馏。( )

141.凉楂机上醅厚薄不均不影响楂醅哪项参数。()

140.压窖的目的是()。

139.每入完一个楂子醅,对道路和池梗撒醅清扫,单独收集放置在专用容器内,同()一起入池。

138.在摘酒标准化作业中,C酒流酒速度为()

137.在摘酒标准化作业中,酒尾流酒速度为()

136.加曲工摸醅子次数每个楂子不少于()。

135.烧压池子生产中,摘酒指导意见中池底酒醅可以摘取()。

134.糊化质量标准:透而不腻,()内无生心。

133.摘取的池底酒尾可回到()下一个班池底甑的底锅中去。

132.白酒中含酸量()酯化反应越易进行。