13、蒸煮时一般情况下,从外观上要求熟而不粘,内无生心即可。( )

正确

错误

正确答案：A

解析：

蒸煮时一般情况下，从外观上要求熟而不粘，内无生心即可。( ) A.正确 B.错误答案:A 解析：这道题中的说法是正确的。蒸煮过程在酿酒中是很重要的步骤，确保蒸煮到熟而不粘是为了确保原料充分糊化，方便后续发酵过程。内无生心指的是内部不应有未糊化的硬心。这些条件的满足有助于保证酒的品质。

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160.以下几种逃生方法哪种是不正确的?( )

159.《安全生产法》规定企业最基本的安全生产管理制度是()。

158.安全是指生产系统中人员免遭()的伤害。

157.用灭火器进行灭火的最佳位置是( )。

156.使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()喷射。

155.生产经营单位发生生产安全事故后,事故现场有关人员应当立即报告()。

154.人的失误和操作不标准是导致()发生的重要原因。

153.池边封土踩池宽度()左右。

152.清扫池底时脚下垫好()

151.如双轮底发酵,则:首排次留醅:东西的池子,则留在池子的()池底醅。