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酿酒理论知识题库
777
判断题

203.()甑内醅子保持边高中低。用汽做到“两大一小”。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

题目中描述了甑内醅子的保持方式,要求用汽做到“两大一小”。答案为B,错误。通常是用汽做到“两小一大”,即在酿酒过程中要控制甑内醅子的温度和湿度,保持边高中低,从而实现酒的发酵过程。
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