171.()扬片机出醅口正前方2米范围内禁止人靠近。

208.()按照各档次酒要求摘取,做到边接边尝、分段接取,倒入对应标识的盛酒容器中。

207.()池底上甑时间不少于40分钟。

206.()清吊上甑时间不少于30分钟。

205.()立楂上甑时间不少于20分钟。

204.()楂子上甑时间不低于20分钟。

203.()甑内醅子保持边高中低。用汽做到“两大一小”。

202.()上甑要做到“松”“轻”“匀”“薄”“准”“平”。

201.()先打开汽阀小汽压上甑,上至锅甑五分之一处调至大汽上甑;当上至还剩三分之一酒醅时再收至小汽上甑。

200.()上甑前检查汽阀、底锅阀、水阀是否完好。

199.()打老堆时扫帚揉搓不及时,造成老堆有死疙瘩,影响吊酒质量。