184.()出楂子酒醅起至该楂子1规定数量还剩一边一车时,用叉子从池子中间向两头刮平出完。

195.()用独轮车量取各楂子用醅和各楂子用糠。

194.()可以将池底酒醅放在独轮车中进行控浆;

193.()清扫池底池壁时选择相对较软藐的扫帚,防止损伤池底和池壁。

192.()留醅要求规范成型,拍平拍紧,撒不撒康无关紧要。

191.()清吊酒醅和池底酒醅单出单放,池底醅子放置在控浆设施上进行控浆,贴紧池底厚10厘米的酒醅单出单放,作为池底酒醅上甑时上到最上层。

190.()除双轮底留醅外,起至贴近池底酒醅时,改用锨轻刮,起出。

189.()粉糁要求掺拌均匀无疙瘩、无干糁、无灰泡、不淋浆。

188.()入池前在池壁和池底上撒一些曲粉,曲粉应多撒一些。

187.()池壁上存在有发霉或出现白色结晶物时,可以不处理;池壁有损时,及时修补。

186.()用扫帚将池底和池壁四周酒醅清扫干净,放入清吊中吊酒;