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判断题
11.(判断题)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2-2016)中,菌落计数以菌落形成单位(colony-formingunitsCFU)表示,即1个CFU为即有1个单细胞形成的群落。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
(判断题)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB4789.2-2016)中，菌落计数以菌落形成单位(colony-forming units CFU)表示，即有1个CFU为即有1个单细胞形成的群落。( ) 答案：B
解析：答案选B，即错误。根据题目描述，菌落计数表示的含义是1个CFU代表1个菌落形成单位，而不是表示1个单细胞形成的群落。CFU是菌落形成单位的缩写，用于评估食品中微生物的数量，而每个CFU可以由许多细菌单细胞组成。
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