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食品安全知识竞赛题库
1,214
多选题

1.(多选题)《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010),番茄酱与番茄汁产品微生物要求为:( )。

A
 商业无菌
B
 菌落总数
C
 大肠菌群
D
 酵母
E
 霉菌(%视野)

答案解析

正确答案:AE

解析:

《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010)中,对番茄酱与番茄汁产品微生物的要求是商业无菌和霉菌(%视野)。因为选项AE中包含了这两个要求,所以它们是正确答案。
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