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食品安全知识竞赛题库
1,214
单选题

5.(单选题)冰鲜草鱼的挥发性盐基氮限量值为:( )。

A
 ≤15mg/100g
B
 ≤20mg/100g
C
 ≤25mg/100g
D
 ≤30mg/100g

答案解析

正确答案:B

解析:

冰鲜草鱼的挥发性盐基氮限量值为:( )。 答案选项为:B. ≤20mg/100g 解析:这道题考察对食品安全标准的了解。冰鲜草鱼的挥发性盐基氮限量值为≤20mg/100g,意味着每100克冰鲜草鱼中的挥发性盐基氮不得超过20毫克。
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