13.(单选题)食品安全监督抽检中,应当随机选取()、随机确定()。( )

　抽样机构抽样对象

　抽样对象抽样人员

　检测机构抽样对象

　检测机构抽样机构

正确答案：B

解析：

题目解析食品安全监督抽检中，随机选择抽样对象，并随机确定抽样人员。选项B中准确描述了这个过程，所以答案B是正确的。注意：选项C和D中的"检测机构"并不参与抽样的随机选择和确定，因为检测机构的角色是进行食品检测而不是抽样过程。

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5.(多选题)以下哪些产品不可以制定食品安全地方标准?( )

4.(多选题)食品中的致病菌主要有( )等。

3.(多选题)下列选项符合《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)对达氟沙星的最大残留量规定的为( )。

2.(多选题)《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)中规定了玉米赤霉烯酮限量的食品包括:( )。

1.(多选题)鸡肉中不得检出的项目有:( )。

8.(多选题)以下哪些人员可以进行食品安全抽样的抽样活动?( )

7.(多选题)在食用农产品现场抽样时,应在抽样文书上共同签字的有( )。

6.(多选题)食品经营者应当按照保证食品安全规定贮存食品,定期检查库存食品,及时清理( ).

5.(多选题)中央转移支付监督抽检计划中,抽检对象为( )。

4.(多选题)下列产品不属于熟肉制品抽检范围的是:( ).