13.(单选题)下列有关食品抽样的说法,错误的是∶( )。

　食品检验机构应当建立食品抽样管理制度,明确岗位职责、抽样流程和工作纪律加强对抽样人员的培训和指导,保证抽样工作质量

　食品安全监督抽检和风险监测抽取样品必须支付费用

　承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员可事先通知被抽样的食品生产经营者

　食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检告知书、委托书等文件等,并不得少于2人

正确答案：C

解析：

题目解析答案：C 解析：错误的说法是“承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员可事先通知被抽样的食品生产经营者”。食品安全监督抽检的抽样任务应该是随机的，抽样前不会提前通知被抽样的食品生产经营者，以保证抽样的客观性和公正性。

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8.(判断题)按订单生产的企业,随机对其抽样时往往处于停产状态。为有效的监管这类企业,可告知企业在生产的时候通知抽样单位,专门进行抽样。( )

7.(判断题)某任务要求抽检淀粉及淀粉制品,抽样人员可以抽取可直接用热开水冲调食用的速溶藕粉。( )

6.(判断题)县级、设区的市级市场监督管理部门依职权管辖本辖区内发生的全部行政处罚案件。( )

5.(判断题)食品生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的,可以自行选择复检机构进行复检。( )

4.(判题)依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021),紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg。( )

3(判断题)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB47892-2016)中规定，菌落数大于或等于100CFU时，第3位数字采用“四舍六入五留双"原则修约后，取前2位数字，后面用0代替位数;也可用10的指数形式来表示，按“四舍六入五留双"原则修约后，采用两位有效数字。

2.(判断题)过氧化苯甲酰属于小麦粉中可以使用的增白剂。( )

1.(判断题)名称中含有xx预制鱼干”字样的水产制品一定为预制水产干制品。( )

8.(判断题)案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动,可以委托承检机构进行,不一定需要食品安全行政执法人员陪同。( )

7.(判断题)抽取焙烤咖啡产品类样品时,可以抽取速溶咖啡。( )